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丁香

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上架日期:17-05-23 20:23
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商品介绍

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有两种植物,都叫丁香这个名字。作为香料和中药用的丁香,和用于观赏的丁香是两种完全不同的植物。

调料用和药用的丁香是热带植物,原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。丁香本身是两性花,人们说的公丁香和母丁香,不是学术概念,也没有性别之分,而是在香料的干货市场上根据外形特征,而形成的一种约定俗成的说法而已,在植物学上的解释如下:

公丁香,指的是没有开花的丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃属)花蕾晒干后作为香料。公丁香的鲜花和干花状态见下图:





母丁香,指的是丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃属)的成熟果实,也是晒干后作为香料使用。母丁香见下图:



 

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